Loma Linda · Frühstück
Granola mit Nüssen, selbst gemacht
Haferflocken, Nüsse und Samen werden mit wenig Ahornsirup und Öl knusprig gebacken. Granola wurde Ende des 19. Jahrhunderts in adventistischen Sanatorien erfunden – hier in der weniger süßen Version.
10 Portionen40 Min.Vegan
Foto: Mayte Baque / Unsplash
Zutaten
Für 10 Portionen
- 300 g grobe Haferflocken
- 100 g Walnüsse
- 80 g Mandeln
- 50 g Kürbiskerne
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 4 EL Ahornsirup
- 3 EL Rapsöl
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 80 g Rosinen
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Anleitung
- Schritt 1: Ofen auf 160 °C vorheizen. Nüsse grob hacken.
- Schritt 2: Haferflocken, Nüsse, Kerne, Leinsamen, Zimt und Salz mischen. Ahornsirup und Öl unterrühren, bis alles leicht überzogen ist.
- Schritt 3: Auf einem Blech mit Backpapier verteilen und 25 Minuten backen, nach 15 Minuten einmal wenden.
- Schritt 4: Rosinen untermischen und vollständig auskühlen lassen, erst dann in ein Glas füllen.
Gut zu wissen
Wer hat das Müsli zum Knuspern erfunden?
Der Arzt James Caleb Jackson erfand 1863 gebackene Vollkornbrocken namens Granula. John Harvey Kellogg, Leiter des adventistischen Sanatoriums in Battle Creek, entwickelte daraus seine Granola. Gekaufte Granola enthält heute oft viel Zucker – selbst gemacht lässt sich die Süße gut steuern.
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