Okinawa

Die subtropische Inselgruppe im Süden Japans hatte über Jahrzehnte eine der höchsten Hundertjährigen-Dichten der Welt – vor allem unter Frauen. Die ältere Generation aß traditionell überwiegend pflanzlich: violette Süßkartoffeln, Gemüse aus dem eigenen Garten, Tofu, Algen und nur kleine Mengen Fisch und Schweinefleisch.

Zur Küche gehört eine Haltung. Hara hachi bu, die Regel, mit dem Essen bei 80 % Sättigung aufzuhören, Moai, lebenslange Freundeskreise, die sich gegenseitig stützen, und Ikigai, der Grund, morgens aufzustehen.