Nicoya · Getränk
Agua fresca mit Ananas und Ingwer
Ein kühles Fruchtwasser für heiße Tage, kaum gesüßt. In Costa Rica gibt es solche Refrescos zu jeder Mahlzeit.
4 Portionen10 Min.Vegan
Foto: YesMore Content / Unsplash
Zutaten
Für 4 Portionen
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Anleitung
- Schritt 1: Ananas schälen und grob würfeln, Ingwer schälen.
- Schritt 2: Mit 500 ml Wasser fein pürieren und durch ein Sieb gießen.
- Schritt 3: Mit dem restlichen Wasser, Limettensaft und nach Wunsch Zucker verrühren.
- Schritt 4: Auf Eis servieren.
Gut zu wissen
Warum kribbelt Ananas im Mund?
Ananas enthält Bromelain, ein Enzym, das Eiweiß spaltet und dabei die Schleimhaut im Mund leicht angreift. Aus demselben Grund wird ein Gelee mit frischer Ananas nicht fest. Die Frucht liefert außerdem viel Vitamin C und Mangan.
