Zutat · Wirkung & Gesundheit
Ingwer
Scharfe Wurzel aus Okinawa und Singapur – wärmt und hilft der Verdauung.
Foto: engin akyurt / Unsplash
Was bewirkt Ingwer im Körper?
Gingerole und beim Trocknen entstehende Shogaole sorgen für die Schärfe. Sie fördern die Magenentleerung und wirken im Labor entzündungshemmend.
Hilft Ingwer gegen Übelkeit?
Für Ingwer gegen Übelkeit, etwa bei Reisekrankheit und in der Schwangerschaft, gibt es eine vergleichsweise gute Studienlage. Hinweise auf Linderung von Menstruations- und Gelenkschmerzen sind vorhanden, aber schwächer.
Wie lagert und verwendet man Ingwer?
- Junge Wurzel muss nicht geschält werden; ältere mit dem Teelöffelrand abschaben.
- Im Tiefkühler hält Ingwer monatelang und lässt sich gefroren fein reiben.
Wann ist bei Ingwer Vorsicht geboten?
Bei Gerinnungshemmern und vor Operationen keine hoch dosierten Präparate.
Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
