Nicoya · Salat
Pico de gallo
Frische Salsa aus Tomate, Zwiebel, Chili und Koriander – zu Bohnen, Tortillas und Eiern.
4 Portionen10 Min.Vegan
Foto: Amanda Selby / Unsplash
Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Tomaten
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Chili
- 1 Bund Koriander
- 2 Limetten
Unterstrichene Zutaten führen zu Infoseiten über Wirkung und Gesundheit.
Anleitung
- Schritt 1: Tomaten entkernen und fein würfeln, Zwiebel und Chili fein hacken.
- Schritt 2: Koriander hacken.
- Schritt 3: Alles mit Limettensaft und Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Gut zu wissen
Ist Chili gesund?
Der Scharfstoff Capsaicin regt die Durchblutung an und kann das Sättigungsgefühl steigern. In großen Beobachtungsstudien ist regelmäßiger Chiliverzehr mit einer etwas geringeren Sterblichkeit verbunden. Ob das an der Chili selbst liegt oder an der gemüsereichen Küche, in der sie vorkommt, ist offen.
