Loma Linda · Suppe
Linsen-Gemüse-Suppe
Eine kräftige Suppe aus Linsen, Wurzelgemüse und Grünkohl. Wird in großen Mengen gekocht und hält die ganze Woche.
6 Portionen45 Min.Vegan
Foto: Jametlene Reskp / Unsplash
Zutaten
Für 6 Portionen
- 250 g braune Linsen
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2 Handvoll Grünkohl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
Unterstrichene Zutaten führen zu Infoseiten über Wirkung und Gesundheit.
Anleitung
- Schritt 1: Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch würfeln und in Olivenöl andünsten.
- Schritt 2: Kreuzkümmel kurz mitrösten, Linsen, Tomaten und Brühe zugeben.
- Schritt 3: 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Schritt 4: Grünkohl in Streifen schneiden, 5 Minuten mitgaren und salzen.
Gut zu wissen
Wie viel Wasser trinken Adventisten?
Viele Adventisten trinken fünf bis sechs Gläser Wasser am Tag und verzichten auf Alkohol und zuckrige Getränke. In der Adventist Health Study war reichlich Wassertrinken mit weniger tödlichen Herzinfarkten verbunden. Suppen und Kräutertee tragen ebenfalls zur Flüssigkeitszufuhr bei.
