Okinawa · Getränk
Sanpin-Cha – Jasmintee aus Okinawa
Sanpin-Cha ist auf Okinawa so selbstverständlich wie Wasser: leichter Jasmintee aus grünem Tee, heiß oder gekühlt getrunken, oft literweise am Tag.
4 Portionen10 Min.Vegan
Foto: Tang Don / Unsplash
Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 TL Jasmintee (lose)
- 1 l Wasser
Anleitung
- Schritt 1: Wasser aufkochen und auf etwa 80 °C abkühlen lassen.
- Schritt 2: Tee in eine Kanne geben, mit dem Wasser übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 3: Abgießen und heiß trinken – oder abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Schritt 4: Ohne Zucker servieren, so wie auf Okinawa üblich.
Gut zu wissen
Wie viel Koffein hat Jasmintee?
Jasmintee ist meist grüner Tee, der mit Jasminblüten aromatisiert wird. Eine Tasse enthält etwa 15–35 mg Koffein, also deutlich weniger als Kaffee. Dazu liefert er Catechine aus dem grünen Tee. In Beobachtungsstudien aus Japan war regelmäßiges Teetrinken mit etwas geringerer Sterblichkeit verbunden.
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