Goya-Smoothie mit Ananas

Name: Goya-Smoothie mit Ananas
Total time: 5 min
Cuisine: Japanisch (Okinawa)
Ingredients: ½ Goya (Bittergurke); 150 g Ananas; 1 Banane; Saft von ½ Limette; 300 ml Wasser oder Sojamilch; 4 Eiswürfel

In Okinawas Cafés gibt es Goya auch im Glas. Ananas, Banane und Limette fangen die Bitterkeit ab – übrig bleibt ein frischer, grüner Smoothie mit herbem Unterton.

2 Portionen5 Min.Vegan

Foto: Giorgi Iremadze / Unsplash

Zutaten

Für 2 Portionen

½ Goya (Bittergurke)
150 g Ananas
1 Banane
Saft von ½ Limette
300 ml Wasser oder Sojamilch
4 Eiswürfel

Unterstrichene Zutaten führen zu Infoseiten über Wirkung und Gesundheit.

Anleitung

Schritt 1: Goya längs halbieren, Kerne und weißes Mark gründlich auskratzen und klein schneiden.
Schritt 2: Ananas und Banane in Stücke schneiden.
Schritt 3: Alles mit Limettensaft, Flüssigkeit und Eis im Mixer sehr fein pürieren.
Schritt 4: Sofort trinken – Goya wird im Stehen bitterer.

Gut zu wissen

Senkt Goya den Blutzucker?

Bittergurke wird in der Volksmedizin Asiens gegen hohen Blutzucker eingesetzt. Einige kleine Studien zeigen leichte Effekte, insgesamt ist die Datenlage aber schwach und uneinheitlich. Wer Diabetes-Medikamente nimmt, sollte größere Mengen Goya-Saft oder -Extrakt nur nach Rücksprache mit der Ärztin oder dem Arzt verwenden.

Mehr über Goya (Bittergurke): Wirkung & Gesundheit ›

Für deine Vorratskammer

Die Zutaten für dieses Rezept.

Nährwerte, Einkaufstipps und Bezugsquellen für die haltbaren Zutaten.

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Nährwerte pro Glas (250 ml)
Energie	85 kcal
Eiweiß	8 g
Zucker	0,5 g

Worauf beim Kauf achten

Ungesüßt kaufen. Bio-Drinks werden nicht mit Calciumsalzen angereichert, manche aber mit calciumreicher Alge.

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