Shikuwasa-Limonade

Name: Shikuwasa-Limonade
Total time: 5 min
Cuisine: Japanisch (Okinawa)
Ingredients: 100 ml Shikuwasa-Saft (oder 3 Limetten und 1 Mandarine); 2 EL Honig; 1 l kaltes Wasser; 1 Zweig Minze; Eiswürfel

Shikuwasa ist Okinawas kleine, saure Zitrusfrucht. Ersatzweise schmeckt die Limonade mit Limetten und Mandarine.

4 Portionen5 Min.Vegetarisch

Foto: Keesha's Kitchen / Unsplash

Zutaten

Für 4 Portionen

100 ml Shikuwasa-Saft (oder 3 Limetten und 1 Mandarine)
2 EL Honig
1 l kaltes Wasser
1 Zweig Minze
Eiswürfel

Unterstrichene Zutaten führen zu Infoseiten über Wirkung und Gesundheit.

Anleitung

Schritt 1: Saft mit Honig verrühren, bis er sich löst.
Schritt 2: Mit kaltem Wasser auffüllen.
Schritt 3: Mit Minze und Eis servieren.

Gut zu wissen

Was steckt in Shikuwasa?

Die kleine Okinawa-Limette ist besonders reich an Nobiletin, einem Flavonoid, das vor allem in der Schale sitzt. Im Labor und im Tierversuch wird es auf Effekte für Stoffwechsel und Gehirn untersucht, beim Menschen gibt es kaum Daten. Saft mit Fruchtfleisch und etwas geriebener Schale enthält am meisten davon.

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Für deine Vorratskammer

Die Zutaten für dieses Rezept.

Nährwerte, Einkaufstipps und Bezugsquellen für die haltbaren Zutaten.

Griechischer Thymianhonig, Bio

Der Honig Ikarias – für Bergtee, Joghurt und Ricotta.

Nährwerte pro Teelöffel (7 g)
Energie	21 kcal
Zucker	5,7 g
Fett	0 g

Worauf beim Kauf achten

Echter Thymianhonig kristallisiert langsam und schmeckt würzig-herb. Nicht in kochenden Tee rühren.

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