Loma Linda · Dessert
Apfel-Zimt-Crumble mit Hafer
Warme Äpfel mit Zimt unter einer knusprigen Decke aus Haferflocken, Nüssen und etwas Öl. Ein Dessert, das kaum Zucker braucht, weil die Äpfel selbst süßen.
6 Portionen45 Min.Vegan
Foto: Jessica Johnston / Unsplash
Zutaten
Für 6 Portionen
- 5 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 120 g Haferflocken
- 50 g Vollkornmehl
- 50 g Walnüsse
- 4 EL Rapsöl
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Unterstrichene Zutaten führen zu Infoseiten über Wirkung und Gesundheit.
Anleitung
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel entkernen, in Spalten schneiden und mit Zimt und Zitronensaft in einer Form verteilen.
- Schritt 2: Haferflocken, Mehl, gehackte Walnüsse und Salz mischen.
- Schritt 3: Öl und Ahornsirup unterrühren, bis Streusel entstehen, und über die Äpfel geben.
- Schritt 4: 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich. Warm servieren.
Gut zu wissen
Warum Äpfel mit Schale?
Ein großer Teil der Ballaststoffe und Polyphenole eines Apfels sitzt in oder direkt unter der Schale, darunter Quercetin. Der lösliche Ballaststoff Pektin bleibt auch beim Backen erhalten. Bio-Äpfel kann man ungeschält verwenden.
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